La oferta hostelera de Torrox crece con la reapertura del restaurante Casa Palma

Ante numerosos invitados, la reinauguración de este restaurante tuvo lugar en la noche del pasado miércoles 11 de diciembre con la presencia de Medina; la primera teniente de alcalde, Paula Moreno; el teniente de alcalde de El Morche, José Luis Ruiz; y el concejal de Comercio, José Manuel Fernández, entre otros miembros del equipo de gobierno del PP, con mayoría absoluta. El alcalde volvió a mostrar así su apoyo al sector empresarial del municipio «ante su esfuerzo por seguir creando riqueza y empleo».

Medina tuvo también palabras de agradecimiento para los hermanos Francisco y José Ruiz, ahora al frente del negocio «de una familia muy querida y apreciada en El Morche». El alcalde de Torrox ha manifestado en un comunicado que ambos, junto a su equipo, «han sabido conjugar perfectamente tradición y vanguardia tanto en el aspecto renovado del restaurante como en la nueva carta, siempre sin perder de vista sus raíces y apostando por los productos locales».

De hecho, tal y como ha recordado Óscar Medina, Casa Palma cuenta con el sello distintivo de la marca 'Sabor a Málaga' de la Diputación Provincial. El alcalde también ha felicitado públicamente a la arquitecta y decoradora de interiores Cristina Rico, otra profesional de El Morche responsable de la reforma de Casa Palma.

Como ha explicado Francisco Ruiz, el restaurante ofrecerá a partir de ahora dos cartas, una de otoño e invierno y otra para primavera y verano, potenciando de esta forma los productos de temporada. Casa Palma mantendrá sus guisos y postres caseros, pero «con un giro vanguardista y presentación y servicios muy cuidados». De hecho, ha apuntado Ruiz, «algunos de los platos se terminarán en mesa».

Entre las novedades también destaca una cava de vino con caldos malagueños y andaluces y un madurado de carnes de vacuno que se elaboran en parrilla de carbón. Actualmente la plantilla cuenta con cuatro empleados, además de los hermanos Ruiz como gerentes.