Portland: 'Hipsters' con un cerdo vietnamita

–¿Por qué eligió Portland para vivir?

–Mi esposa, que es de Estados Unidos, y yo decidimos venirnos aquí por razones laborales. Portland es una de las ciudades más liberales del país.

–¿Qué hora es y qué temperatura hace en este momento?

–Son las 12.25 de la mañana, nueve horas menos que en España, y la temperatura es de 65 grados Fahrenheit, lo equivalente a 18,3 grados centígrados.

–¿Qué vistas tiene si se asoma a la ventana de casa?

–Veo una gran iglesia abandonada que pronto será una cervecería y, al fondo, tras los árboles y las nubes, está el volcán del Monte Hood. Es un estratovolcán perteneciente al arco volcánico de las Cascadas y situado en la región noreste de Oregón, que se eleva hasta los 3.429 metros de altitud sobre el nivel del mar.

–¿Cuál es su plato favorito allí?

–El 'pho', es el plato más típico de la gastronomía de Vietnam y aquí se puede probar en muchos sitios. Se trata de una sopa clara de 'noodles' o tallarines de arroz, con carne, brotes de soja y algunas hierbas frescas.

–¿Y en Málaga?

–Una buena paella.

–¿Cuándo fue la última vez que estuvo en la playa?

–La costa del Pacífico está a sólo una hora en coche y creo que la última vez que fui allí fue hace un año, con un amigo de Málaga, durante una visita a Portland.

–Recomiende un libro, una canción y una película para este verano.

–El libro sería 'Homo Deus', del isaelí Yuval Noah Harari, que es profesor en la Universidad Hebrea de Jerusalén. De canción elijo 'Bohemian Rhapsody' de The Queen, todo un clásico y una auténtica obra de arte de la música. Y como película, la última gran triunfadora de los premios Óscar, 'Parásitos', del director surcoreano Bong Joon Ho.

–Confiese algo que adore y algo que deteste de Portland.

–Adoro el entorno natural, que es espectacular, pero tiene un precio, tenemos lluvia casi todas las semanas del año.

–¿Cómo percibe que se ve Málaga desde fuera?

–Como un pequeño paraíso para ir de vacaciones al que le falta mucho por desarrollar, tanto desde el punto de vista social como económicamente.

–¿Qué es lo que más echa de menos de Málaga?

–Especialmente, a la familia y a los amigos.

–¿Y lo que menos?

–El poco respeto por el medio ambiente que, en general, hay.

–Dígame tres sitios que visitar en Portland.

–El lago Trilium, el Monte Hood y el Japanese Garden.

–¿En cuántos países ha estado y en cuál se quedaría?

–He estado al menos en 16 países, pero de todos ellos me quedaría en España, siempre y cuando tuviese mi actual trabajo.

–Cuénteme algo que sólo tengan en Portland.

–La libertad suficiente para ser normal que una pareja de 'hipsters' con un cerdo vietnamita llevado en un carro de bebé estén disfrutando de una carta de vinos en un viñedo.

–¿Cómo describiría la Costa del Sol a alguien que no la conoce?

–Un precioso conjunto de playas rodeadas de montañas y una rica gastronomía. Pero no vayas en verano, que hace mucha calor y hay demasiados turistas

–¿Qué tienen en común Portland y Málaga?

–Gente muy amable.

–¿Recuerda el verano más feliz de su vida?

–Posiblemente cuando conocí a mi esposa en 2014. Disfruté mucho enseñándole gran parte de Andalucía, fue como verla por primera vez de nuevo, a la vez que pasábamos divertidos fines de semanas con amigos recorriendo distintos pueblos de toda la región.