Estas son las 50 canciones que debes escuchar para ser un buen 'foodie'

Tomate nitro de Dani García. /
Tomate nitro de Dani García.

¿Qué tema sería Ángel León? ¿Y Dani García? ¿Y Dabiz Diverxo? El artista Murnau Den Linden le pone música a su cocina con este medio centenar de grandes éxitos

Ester Requena
ESTER REQUENA

Muchos expertos aseguran que la música es el maridaje perfecto de la gastronomía. Pero el artista visual Murnau Den Linden (Eduardo Lindes Burnao) ha ido más allá de la banda sonora que ambienta la sala de un restaurante con tres estrellas Michelinha y ha asociado una canción a los 50 mejores chefs del mundo. ¿Qué tema sería Ángel León? ¿Y Dani García? ¿Y Dabiz Diverxo? ¿O los Roca?

En el libro '50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie' (Planeta Gastro 2019), Murnau den Linden ha creado una radiografía en clave de mapamundi culinario cuyas zonas remotas y culturas variopintas resultan estar estrechamente conectadas entre sí a través de los restaurantes de los mejores chefs del momento. Sin olvidar elegir la canción que sería cada uno de los nombres que más relucen en la Guía Michelin o en los prestigiosos reconocimientos como The Best.

¿Qué cocinero se asocia a 'Mamma mia', de ABBA ? ¿Y a 'Poker face', de Lady Gaga? ¿O 'Denmark', de Chemical Brothers? Pop, rock, indie; grandes éxitos de siempre, temas actuales... La lista que Murnau den Linden ha denominado como las «50 canciones que debes conocer para ser un buen foodie» cuenta con temas para todos los gustos... como las espectaculares creaciones gastronómicas que salen de las cocinas de los mejores chefs del mundo.

Así suenan las «50 canciones que debes conocer para ser un buen foodie», según Murnau den Linden:

1. Albert Adriá

2. Alejandra Rivas

3. Alex Atala

4. Ana Ros

5. Andoni Luis Aduriz

6. Ángel León

7. Anne-Sophie Pic

8. Begoña Rodrigo

9. Bittor Arginzoniz

10. Bo Songvisava

11. Carme Ruscalleda

12. Clare Smyth

13. Dani García

14. Daniel Humm

15. Daniela Soto-Innes

16. Dabiz Diverxo (David Muñoz)

17. Diego Guerrero

18. Dominique Crenn

19. Elena Arzak

20. Eneko Atxa

21. Enrique Olvera

22. Ferran Adrià

23. Fina Puigdevall

24. Gaggan Anand

25. Grant Achatz

26. Helena Rizzo

27. Hèléne Darroze

28. Janice Wong

29. Joan Roca

30. Jordi Cruz

31. Jordi Roca

32. José Andrés

33. José Avillez

34. Juan Mari Arzak

35. Kamilla Seidler

36. Leonor Espinosa

37. Macarena de Castro

38. Magnus Nilsson

39. Martha Ortiz

40. Martín Berasategui

41. Massimo Bottura

42. May Chow

43. Nadia Santini

44. Paco Morales

45. Paco Roncero

46. Pía León

47. Quique Dacosta

48. René Redzepi

49. Virgilio Martínez

50. Vladimir Mukhin

50+1. Anthony Bourdain