Retiran una harina sin gluten por la presencia de unas sustancias tóxicas

Una partida de harina sin gluten ha sido retirada del mercado tras una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Bélgica. Según ha sabido la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), se ha detectado la presencia de alcaloides tropánicos en unos lotes de harina sin gluten de la marca Dr. Schär.

Los datos del producto implicado son:

Nombre: (en etiqueta): Mix It Dunkel Rustico.

Marca/comercial: Dr. Schär.

Números de lote: 141025C, 151025A, 071225B, 220126A y 130226D. Fecha de consumo preferente 14.10.25, 15.10.25, 07.12.25, 22.01.26 y 13.02.26, respectivamente.

Peso de unidad/volumen: un kilo.

Conservación: Temperatura ambiente.

Según la información inicial disponible, se ha comercializado en Aragón, Islas Baleares, Canarias, Comunidad valenciana, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Navarra, pero no se descarta que haya podido llegar a otras regiones.

Se recomienda que las personas que tengan en su domicilio los lotes de productos afectados por esta alerta se abstengan de consumirlos.

Las alertas alimentarias por alcaloides tropánicos (TAs) son poco frecuentes al igual que la contaminación cruzada por la que pueden haber llegado a algunos productos alimenticios. De hecho, Aesan explica que «en la actualidad existen datos limitados sobre su presencia en alimentos y su toxicidad». Los alcaloides del Tropano o alcaloides tropénicos son metabolitos secundarios que se producen naturalmente en las plantas de varias familias (Brassicaceae, Solanaceae como beleño, belladona o estramonio, y Erythroxylaceae, como la planta de la coca) encontrándose en todas las partes de las mismas. Con todo, los extractos de algunas plantas que contienen TAs como atropina, hiosciamina y escopolamina se han utilizado durante siglos en la medicina humana y todavía hoy se usan, según detalla la Aesan.

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