Festividad de San Antón: hogueras en la calle y mucho más

Platos típicos elaborados expresamente para estas fechas, pasacalles, romerías o carreras urbanas forman parte de los programas organizados por ayuntamientos, colectivos sociales y los propios vecinos para llevar a cabo una de las tradiciones más arraigadas en Andalucía.

En la provincia de Granada destacan las Fiestas de San Antón y San Sebastián de Orce, que en diciembre de 2013 fueron declaradas de Interés Turístico en Andalucía. En ellas tienen lugar las danzas de las tentaciones de San Antón, que se realizan en grupo de ocho personas vestidas con pantalón de pana negro, camisa blanca, faja de franela de colores vistosos, cintas multicolores, medias y zapatillas blancas. Llevan también un sombrero de copa adornado con cintas anchas de colores y un ramillete de flores. Los danzantes acompañan este baile tocando guitarras, laudes, bandurrias, panderetas, platillos y triángulos.

En estas fiestas, que se celebran del 14 al 18 de enero, una comitiva compuesta por soldados, danzantes, cascamorras y el paje traslada desde la ermita la imagen de San Antón con danzas y música y dos días después lo devuelven de nuevo. A continuación se celebra el llamado día de la zorra, con una gran comida de migas para todo el pueblo para coger fuerzas y dar paso al traslado de San Sebastián.

Gastronomía

Con motivo de la festividad de San Antón es costumbre en Granada comer la tradicional olla de San Antón, un plato que tradicionalmente se realizaba tras las matanzas de cerdo, en grandes reuniones familiares y para combatir el frío invierno de la ciudad. Está elaborado a base de habas secas, diversas viandas de cerdo y patatas o arroz.

En Jaén más de 30 hogueras arderán este año en las Lumbres de San Antón, benefactor del campo y patrón de los animales domésticos. En lo alto de las hogueras, repartidas por los barrios de la capital, tradicionalmente se coloca un muñeco hecho con ropa vieja y la gente baila y canta junto al fuego.

Una costumbre que desde hace más de tres décadas está ligada al deporte a través de una carrera popular que tiene lugar en la noche del 16 al 17 de enero por las calles de la ciudad.

Este año, la Carrera Urbana Internacional 'Noche de San Antón' celebra su XXXII edición con un récord de participantes, más de 8.200 entre las categorías masculina y femenina. Una actividad que se ha convertido en seña de identidad de la capital jiennense «que representa la mezcla perfecta entre deporte y cultura, entre carrera y lumbres; una noche mágica que va más allá de nuestras fronteras», según destacan en el Ayuntamiento. Durante la celebración de la prueba prenderán más de 2.500 antorchas que se repartirán entre el público.

En Úbeda, esta noche a partir de las 20.30 horas se encienden una decena de lumbres que antiguamente se hacían con la quema de muebles viejos y con cigarrillos de matalaúva. Actualmente se suelen quemar ramas de olivo y a su alrededor se instalan barras de bar donde degustar los famosos ochios con morcilla, chorizos asados, pinchitos, sardinas asadas, etcétera. También es tradición tomar churros con chocolate en los establecimientos que permanecen abiertos hasta bien entrada la noche. Así, el rito del fuego se convierte en una auténtica fiesta que anima la fría noche de invierno

Dolor de barriga

Una romería el último domingo de enero es la gran protagonista de la festividad de San Antón en Belalcázar (Córdoba). La tradición manda dar tres vueltas a la ermita para evitar el dolor de barriga el resto del año. La celebración comienza a las 11.30 horas con la procesión desde la Iglesia de los Frailes hacia la ermita. En ella tiene lugar una misa en honor al santo y, tras la eucaristía, se procede a la bendición de animales para terminar con el tradicional almuerzo de migas camperas para todos los asistentes a las 13.30 horas. El día 31 de enero se celebrarán las luminarias en los barrios y un día después la hoguera municipal, con degustación de sardinas, chorizos y vino de pitarra.

En Jerez de la Frontera (Cádiz) San Antón se convierte en una gran fiesta de los animales en la que miles de familias toman el Parque González Hontoria para la bendición de sus mascotas. El desfile de perros, gatos y demás especies es uno de los atractivos de la jornada, que se complementa con otras actividades lúdicas dirigidas a los más pequeños, como concursos de pintura.

Este viernes, víspera de la onomástica del Santo protector de los animales, en Alosno (Huelva) se encienden hogueras que vecinos saltan a lomos de caballos, mulos o burros. Una tradición que procede de la creencia popular de que era una manera de evitar que los animales tuvieran enfermedades durante el año.

A las ocho en punto de la tarde las campanas de la Iglesia empiezan a repicar para dar paso al encendido de las luminarias, en las que se concentran vecinos y jinetes con sus caballerías.

San Antón es el patrón de Monachil (Granada), donde el 17 de enero se celebra una gran fiesta que culmina con la degustación de la popular Olla de San Antón entre todos los asistentes, la procesión del Santo y una divertida verbena popular. Este evento surgió como un rito para protegerse de las desfavorables condiciones climáticas propias del primer mes del año.

En Málaga, suspendida

La asociación de vecinos de El Palo ha anunciado la suspensión de la romería de San Antón prevista para el domingo por la probabilidad de lluvias (que asciende hasta el 90%). Los organizadores han anunciado que la fiesta, que se celebra en el parque Lagarillo Blanco, se ha pospuesto al próximo 25 de enero. Esta romería es especialmente esperada por los residentes, ya que en ella se celebrará la segunda edición del concurso de maragatas -baile típico de la zona-, además de un certamen de petanca y otro de juego de la rana. Comenzará a las 11 horas y un autobús llevará de forma gratuita a las personas que quieran acudir.