La cata: los vinos recomendados de la cuarta semana de noviembre

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Si buscamos un vino en la D.O.Cariñena que tenga personalidad, se diferencia de la mayoría y además tenga una buena relación calidad-precio, entonces, si o si, hay que inclinarse por los que elaboran en esta bodega arogonesa. Los vinos de Care marcaron ya un antes y un después en una de las denominaciones menos conocidas en la Costa del Sol. Sus etiquetas ya nos introducen en unos vinos modernos y muy personales. Este blanco es inconfundible en nariz por sus aromas a flores blancas con un final cítrico. Fresco en boca es perfecto para platos de pasta y pescados al horno.

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Tres variedades, Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, conforman un coupage muy armónico y con mucha personalidad que ha dado lugar a uno de los champagnes más consumidos y reconocidos en Francia. Es un vino perfecto para maridar con platos donde el salmón ahumado esté muy presente, con elaboraciones de la cocina asiática e incluso con un buen jamón ibérico. Si optamos por acompañar un postre, entonces tiene que llevar fresas para que su combinación sea la ideal. Atractivo color salmón.