La cata: los vinos destacados de la segunda semana de noviembre

Es uno de los vinos más característicos de esta bodega rondeña precisamente por su coupage, cabernet-sauvignon y merlot. TRanto en el 2014, como en el 2016, Doble 12 obtuvo un premio como mejor cabernet en el concurso mundial de cabernets-sauvignon de París. Esta añada, la del 2017, es a pesar de que la bodega ya sacó al mercado la del 2018, una de las que más me gustan por su redondez y equilibrio en boca. Fácil de beber y con mucha persistencia es un tinto que acompaña muy bien los guisos de caza mayor.

Este tradicional clarete de Cigales elaborado por Protos en su bodega de Cubillas de Santa Marta en la provincia de Valladolid fue uno de los vinos que más interés despertaron en la pasada edición de SURWINES 2024 celebrada en Málaga por su complejidad y su agradable y fresco pase de boca. Es un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y viñas viejas mezcladas, estando ahora en su mejor momento. Esa complejidad y contundencia le hace ser un vino ideal para maridar incluso con carnes.

La añada del 2021 de este cava rosado monovarietal de pinot noir ya fue elegido por diversas guías vinícolas y asociaciones de prescriptores de vinos como el mejor cava rosado de España. Lo cierto es que la gama de cavas de esta bodega valenciana ubicada en Requena, así como sus tintos tranquilos de la variedad bobal se encuentran entre los grandes de los grandes y con una virtud añadida, no hay que pagar un precio desorbitado. para disfrutar de este vino.

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