'Sabor a Málaga' regresa a Madrid Fusión con un programa centrado en las pasas y el salchichón

Así lo ha dado a conocer el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, en una rueda de prensa a la que también han asistido el bloguero colaborador de la marca y coordinador de las actividades en Madrid Fusión, Manuel Balanzino, y los chefs Estrella Michelin Diego Gallegos, José Carlos García y Juanjo Carmona, que vuelven a colaborar con Sabor a Málaga ofreciendo un showcooking que, en esta ocasión, estará centrado en las pasas y el salchichón de Málaga.

El diputado ha recordado que el programa gira cada año en torno a un producto de la provincia, y que en anteriores ediciones han sido protagonistas los pescados del litoral malagueño o los subtropicales. Este año, el primer día del congreso -lunes, 28 de enero- estará dedicado a las pasas, y el martes 29 será el día del salchichón de Málaga. Ambos productos se presentarán y promocionarán con catas a partir de las 12.00 horas en el stand de Sabor a Málaga, y el miércoles 30 protagonizarán el showcooking de los chefs Estrella Michelin en la sala polivalente del congreso a partir de las 13.00 horas.

Sabor a Málaga también estará presente en el auditorio principal en un espacio a cargo del chef Tres Estrellas Michelin Dani García y de Lourdes Muñoz, que hablarán sobre el mundo del catering.

En el stand de Sabor a Málaga también se celebrarán presentaciones y catas de otros productos como cervezas, dulces, mangos, aguacates, tomate huevo de toro, aceitunas de mesa, moringa, licores, cócteles elaborados con destilados malagueños y paella con azafrán cultivado en Málaga. Además, se podrán degustar los vinos, quesos y aceites de oliva premiados por Sabor a Málaga en sus concursos anuales.