Restaurantes marineros y embajadores de los vinos de Málaga
Maridajes con caldos de la D. O. hasta el 3 de octubre
Chiringuitos, merenderos, restaurantes de playa y casas especializadas en cocina marinera son el principal escaparate de la gastronomía malagueña por su capacidad de atraer tanto ... al público foráneo como al local. El Consejo Regulador de la D. O. Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, en colaboración con la Diputación y de Lumen, Proyectos Gastronómicos, ha desarrollado una campaña que, hasta el 3 de octubre, convertirá 15 establecimientos emblemáticos de esta cocina en el escaparate de la variedad y calidad de los vinos de la provincia.
«'Málaga, la mar de vinos' es una iniciativa de colaboración con el sector de la hostelería para que los vinos de la D. O. Málaga y Sierras de Málaga no falten en sus mesas», resume el presidente del Consejo Regulador de la D. O., el bodeguero José María Losantos.
La iniciativa se concreta en varias acciones, entre ellas obsequios de copas y accesorios para el vino grabados con el sello de la D. O. para aquellos clientes que elijan los vinos de Málaga, y promociones por parte de las bodegas para facilitar que durante estos días chiringuitos y restaurantes de referencia en su zona puedan aumentar su oferta de vinos locales y tentar a sus clientes a probarlos armonizándolos con sus especialidades de cocina.
La presentación de la iniciativa reunió a buena parte del sector del vino, periodistas especializados e influencers en el Real Club Mediterráneo, donde siete de los 15 restaurantes seleccionados ofrecieron una cena demostrando tentadoras y a veces originales opciones de maridaje, como un escabeche de pulpo con un moscatel naturalmente dulce, o un rosado de uva romé con la famosa ensaladilla rusa de coloraíllos de Chinchín Puerto, ganadora del Campeonato de España de Ensaladilla Rusa en 2020. Los establecimientos que participan este año abarcan desde el límite de la provincia con Cádiz en Manilva hasta Nerja, incluyendo casas conocidas en toda la provincia como Hermanos Alba, Parador Playa, El Saladero, Casa de Botes, Los Espigones, y otras que son referentes locales que hay que descubrir. Información en https://vinomalaga.com/malagalamardevinos/.
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