Recomiendo Power, en Córdoba: MeMoria 25.1 Alta Cocina de Recuerdos

Cada ingrediente cuenta una historia que el comensal acaba haciendo suya. La cocina de Periko ha ido evolucionando desde posiciones más encasilladas en la llamada 'modernidad', puesto que su devenir culinario estuvo ligado a establecimientos como Mugaritz, Tragabuches, Choco..., hasta crear una cocina que entrelaza tradición con modernidad a través de un viaje de sabores que han marcado nuestro paladar. Ahí están platos del nuevo menú como el homenaje al perol cordobés, la mazamorra con remojón, o ese postre que fue la merienda de toda una generación (pan, aceite y chocolate). No digo más, hay que ir sí o sí a ReComiendo y probar su menú.