Puro Sushi Marbella: Una barra y dos menús concertados

Puro Sushi ha venido a cubrir ese espacio que en su día dejó el restaurante Kemuri en la urbanización Puente Romano Fase 2, ocupando el ... mismo espacio y la misma dispopsición de barra que el desaparecido establecimiento del Grupo Dani García. El cambio de ubicación de este restaurante, pasando del casco urbano de Marbella al actual emplazamiento le ha convertido en un espacio singular a la hora de disfrutar de un menú a base de sushis muy acertado y de notable calidad. Si nos atenemos a los dos menús que se ofrecen en una barra con capacidad para 16 comensales, Essential (140€) 12 pases y Omakase (180€) 18 pases premium, ambos en dos horarios concertados, a las 19.30 y a las 21.30 horas, la experiencia va a ser inigualable, ya que Andrés Médici es uno de los grandes conocedores y hacedores de la auténtica cocina japonesa. El regreso a Marbella de este cocinero, tras pasar varios años en Vigo y anteriormente al lado del gran sushiman Masao Kikuchi en el que fuera uno de los grandes templos de la cocina nipona, Taro -en el marbellí hotel Guadalpín-, es una grata noticia para los amantes de esta cocina. Aquí, en Puro Sushi, el producto está por encima de todo y el purismo con el que corta los pescados Andrés y prepara el arroz es un espectáculo en este espacio singular.