La cadena de tortillas de María Pombo aterriza en Málaga
La Martinuca llega a la ciudad en formato de 'delivery' tras arrasar en Madrid y Barcelona
La Martinuca, compañía especializada en tortillas de patatas a domicilio llega a Málaga después de su gran acogida en la capital y Barcelona. Se trata ... del noveno local de la abuela Martina y el primero en Andalucía, aunque la intención es abrir nuevos locales repartidos por España antes de que acabe el año. Esta apertura se enmarca dentro de la línea estratégica de la compañía en su objetivo de expansión nacional. Con el nuevo despacho en Málaga y la contratación de cinco nuevos empleados, el equipo de profesionales sube hasta los ochenta profesionales.
El modelo de negocio de La Martinuca es sencillo pero eficaz, con un profundo éxito en Madrid y Barcelona. La carta, salvo algunos enlatados y embutidos, se reduce, en esencia, a tortillas. Desde su formato más clásico (con cebolla, sin cebolla, con cebolla confitada) a concepciones más innovadoras y disruptivas, como la tortilla de foie, de chorizo asturiano o la cántabra. Además encontraremos algunos otros platos, como la ensaladilla 'no tan rusa', la ensalada fresca de tomate de temporada, los huevos mimosos rellenos y, según la compañía, «muchas sorpresas más».
«Durante mucho tiempo, los malagueños nos escribían, nos pedían, y nos animaban con llegar a ellos. Hoy por fin podemos decir que estamos aquí. Llegamos con la ilusión de siempre y con el compromiso de ofrecer estar al nivel de sus expectativas, como si lo hiciéramos en sus casas», afirma Víctor Naranjo, CEO y cofundador de La Martinuca.
La Martinuca y sus tortillas estarán disponibles, de momento, a través de la plataforma de Glovo para envío a domicilio o recogida en el local.
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