Bendita Katalina recupera su Jornada de las Setas

De este modo, quien acuda a este establecimiento situado en Añoreta Resort en horario de almuerzo podrá disfrutar de este manjar otoñal, con un surtido de variedades seleccionadas por sus características y de la máxima calidad que el chef Diego Narbona y su equipo han preparado en esta segunda edición del evento en diferentes y creativas elaboraciones.

Una oportunidad de poder degustar las mejores setas, siempre frescas, en recetas que combinan «tradición y mucho cariño» para, según los responsables, «dejar a los clientes sin palabras».

Desde el restaurante han seleccionado algunas setas exóticas como son shimejis, cardo coreano o shitake, y otras de la tierra como los boletus o los níscalos que se suman a la angula amarilla, el pie azul, la amanitas y la lengua de vaca. Un completo surtido que dará lugar a sabores, aromas y texturas variados y únicos.

Los cinco platos que componen estas jornadas temáticas son: pisto de angula amarilla, pie azul, shimejis, cardo coreano con huevo frito a la mitad; paellita de níscalos y chorizo ibérico; rollito crujiente de boletus, cardo coreano, espárrago y trufa; potaje de amanitas, cardo coreano, shitake, garbanzos y bacalao; tortilla cansá de lengua de vaca, pie azul, níscalo y chistorra.

Todo esto podrá disfrutarse de manera paralela a su carta habitual, y tanto en sus salones como en la terraza al aire libre, frente al campo de golf y en una ambiente cómodo y distendido.

Una propuesta gastronómica que cumple su segunda edición a la altura de estas fechas prenavideñas que no dejará indiferente a los amantes de la buena mesa y que viene a completar otras realizadas en los meses previos, dedicadas a platos como el arroz o las carnes 'premium'. Las reservas pueden hacerse a través del teléfono del establecimiento 951 57 58 93 o en la web http://bit.ly/reservaskatalina.