Estos son los restaurantes de Málaga que están en la Guía Michelin pero no tienen estrella
Un total de 21 establecimientos de la provincia se encuentran entre las recomendaciones de la prestigiosa publicación
Son las que le dan la fama, pero no sólo de estrellas vive la Guía Michelin España. Hay restaurantes que no necesitan el brillo para ... estar en la prestigiosa publicación de las tapas rojas. Además de la distinción Bib Gourmand, que premia la mejor relación calidad-precio, la guía incluye una serie de establecimientos como recomendaciones, que reciben su placa como premio a una «cocina de calidad».
En la edición de este año, que se presentaba el martes en Murcia, entran dentro de esta categoría 21 restaurantes malagueños de los 141 que se ubican en Andalucía. En la capital forman parte de esta selección Cávala, Beluga, Palodú, Ta-Kumi, La Cosmopolita, Candado Golf y Tragatá, el bar de Benito Gómez, que apenas cuatro meses después de estrenarse en el Centro ya ha entrado directo a este espacio de la guía que destaca de su carta la ensaladilla rusa, el «popular» bollito de calamar con alioli y salsa brava, y su «delicioso» tuétano a la brasa con tartar de vaca.
De Marbella a Nerja
Eso en lo que respecta a Málaga. En el resto de la provincia también hay más nombres en el listado entre esos elegidos cuyas novedades se han ido anunciando a lo largo del año en las últimas ediciones. Una vez al mes se va conociendo una pequeña selección.
En Marbella podemos encontrar Areia, La Milla, Leña, Kava, Casa Eladio, Candeal, Erre & Errechu y Ta-Kumi. También se engloban en este apartado Los Marinos José y Charolais en Fuengirola; Chinchín Puerto en Caleta de Vélez; Sollum y Oliva en Nerja; y Tragatá Ronda, 'casa madre' del recientemente abierto en la capital malagueña.
A nivel nacional, son un total de 747 los restaurantes que lucirán la placa de esta categoría entre las que hasta hace apenas unos días se encontraba Emi Schobert y su Blossom, última incorporación malagueña al firmamento Michelin local, que ya asciende a nueve restaurantes con estrella.
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