La alta cocina se pasea por Málaga

De ahora en delante quedan siete días de acciones singulares vinculadas a la mejor gastronomía que culminarán el próximo fin de semana en la Málaga Street Food, alma a pie de calle del evento. El objetivo: "Posicionar a Málaga en el mundo gastronómico". E imágenes como las de esta mañana, con Paco Pérez (5 estrellas. Miramar), Mario Sandoval (2 estrellas. Coque), Eneko Atxa (3 estrellas. Azurmendi), Fina Puigdevall (2 estrellas. Le Cols), Ricard Camarena (1 estrella), Paco Morales (1 estrella. Noor), Andoni Luis Aduriz (2 estrellas. Mugaritz) y muchos otros paseando por la calle Larios, demuestran que la meta no está lejos.

Los chefs visitan Málaga para celebrar una fiesta de la gastronomía en honor de la revista 'Apicius', que cumple 15 años como punta de lanza de la alta cocina española. Las mejores fotografías de los cocineros que se han publicado en sus páginas se exponen hasta el 8 de mayo en la principal arteria de Málaga, calle Larios. Y sus protagonistas aprovecharon la ocasión para retratarse con su otro 'yo'. "Encontrarte tu fotografía en una calle parece demasiada recompensa para lo que hacemos", declaraba Paco Pérez, tras inmortalizarse con su instantánea.

Eneko Atxa agradeció este tipo de eventos que hace felices a quienes dedican muchas horas del día a "hacer felices a los demás" a través de la cocina. "Hoy los clientes somos nosotros. Iniciativas como esta ayuda a que veamos recompensados nuestro esfuerzo y nos invitan a seguir trabajando en pro de la satisfaccion del cliente", declaraba el chef. Se les veía felices, riendo, bromeando, haciéndose 'selfies' y hablando de sus "casas" -como se refieren a sus restuarantes- y también de sus famlias y hasta de fútbol. Como viejos amigos. "Hay muy buen ambiente entre nosotros", reconocían todos.

Tras la presentación institucional del evento, respaldado en la rueda de prensa por el alcalde de Málaga Francisco de la Torre, el presidente de la Diputación Elías Bendodo y el consejero delegado de Turismo Andaluz Javier Carnero, y después de visitar la exhibición de la calle Larios, llegó la hora del almuerzo. José Carlos García recibió a sus compañeros en su casa del Muelle Uno con un menú eminentemente malagueño en el que no faltaron conchas finas, ajoblanco, porra y hasta manojitos de boquerones freídos por su madre. Esta noche la fiesta continúa en el hotel Miramar con una cena en la que se servirán tapas elaboradas por cocineros de restaurantes malagueños.