El restaurante KGB reabre este viernes en Málaga tras 18 meses cerrado

Kuartel Gastronomic Bar (conocido por sus siglas KGB) abrirá en el mismo local que ocupaba en la ciudad, en la calle Fresca número 12, y volverá con el mismo espíritu innovador y la colaboración de diferentes chefs invitados.

Para el reestreno del local contarán con una tapa elaborada por Jesús Sánchez, del restaurante El Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria). Será un estreno por todo lo alto, ya que será la primera vez que cuenten con un chef con tres estrellas Michelín. Para la ocasión preparará una mini coca de anchoa del cantábrico con tomate y verduras asadas.

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El restaurante KGB reabrirá en Málaga e iniciará un nuevo proyecto en Madrid

KGB cerró sus puertas en enero del año pasado por los efectos de la pandemia. Al tratarse de un negocio donde predomina la barra, las restricciones se habían cebado sobre establecimientos como el suyo y decidieron bajar la persiana de forma temporal.

Pese al cierre, estos meses no han sido de tiempo perdido, ya que los empresarios también están trabajando en la apertura de un nuevo restaurante en Madrid. Como ya adelantó este periódico, KGB ocupará un amplio local en la calle Zurbano, junto a la Castellana. El local abrirá antes de agosto en el número 45 de la vía, esquina con Rafael Calvo y estará presidido por una gran barra central de unos 20 metros cuadrados que da la bienvenida a los clientes. El inmueble dispone de unos 250 metros cuadrados (un 50 por ciento más grande que el de la capital), por lo que también incorporará algunas mesas altas y un reservado con mesas bajas.

KGB volverá a contar con la colaboración de diferentes chefs invitados, aunque sus platos permanecerán más tiempo en la carta al contar con menos rotación. Para el reestreno de Málaga contarán con cinco tapas de chefs invitados (la referida de Jesús y otras cuatro de etapas anteriores (Diego Gallegos, Begoña Rodrigo, Kisko García y Charo Carmona). Entre todos ellos suman 6 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Michelin Verdes y 13 Soles ️Repsol. Todas las tapas podrán degustarse en un menú especial que costará 38 euros, postre incluido Dicha oferta sólo estará disponible en el reservado.

Además, los empresarios incluirán un menú denominado 'Lo mejor de KGB' que incluirá un aperitivo de la casa, un primero, un segundo y un postre; con platos a elegir entre las tapas más populares, pero servidas en un formato más grande; por 33 euros. Como el anterior, sólo se servirá en las meas del reservado.

De forma inicial, el local abrirá de martes a viernes, de 19 a 23.30 horas, y los sábados y domingo de 13 a 16 y de 19 a 23.30 horas. A partir del 17 de septiembre volverán a darse almuerzos todos los días.