Frutas Eladio ficha a Paco García para Calma, su línea de Km 0

Frutas Eladio, distribuidora hortofrutícola líder en hostelería de calidad en Málaga, ha dado el paso a la producción con Calma, sello que dirigirá Paco García, ... fundador y director de El Lago (Marbella, 1 estrella Michelin). La nueva marca distinguirá frutas y verduras cultivadas bajo encargo por pequeños productores de la provincia. Un proyecto pionero encomendado a un referente de la filosofía de kilómetro cero. García cambia el restaurante por el campo para dirigir un proyecto que «no representa una ruptura, sino una evolución, porque se trata de poner al servicio de la hostelería una experiencia de dos décadas de colaboración con agricultores». Para el nuevo director de Desarrollo de Producción Propia y Gastronomía de Eladio, «Calma es mucho más que un sello de frutas y verduras de proximidad; es una manera de entender la vida más sana, justa y comprometida». García ha elegido también el nombre. «Calma es lo que necesitamos todos», dice.