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Comida y compasión

GASTRO REFLEXIONES ·

Sábado, 5 de noviembre 2022, 00:18

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La compasión ha jugado un papel clave en nuestro devenir como especie. Hace un millón de años, el homo antecessor de Atapuerca practicaba la antropofagia. ... Tras interrogarse sobre esta práctica en un entorno donde abundaban otros animales, el Centro Nacional de Investigaciones sobre la Evolución Humana (CENIEH) ha concluido que el motivo era meramente práctico. Un miembro del grupo o un rival muerto era carne fácil. Cientos de miles de años más tarde, en el Paleolítico, no solo ha desaparecido esa práctica sino que en los asentamientos humanos aparecen restos óseos de individuos ancianos o enfermos que indican que lograron sobrevivir gracias a la comunidad, que, por ejemplo, inventa las sopas para nutrir a personas desdentadas.

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