Viernes, 13 de abril 2018, 12:47
La tarta Red Velvet (también conocida como de terciopelo rojo) se caracteriza por el color intenso de su bizcocho, combinado con capas y cobertura blancas que la hacen visualmente muy atractiva. Es, sin duda, una de las más retratadas en Instagram y en Pinterest, donde los usuarios más cocinillas compiten por subir las fotos más espectaculares y apetecibles -para envidia del resto de los mortales. Recetas hay miles. Cada cual hace su modificación para adaptarla a sus gustos. Una de las más famosas es la de Martha Stewart -conocidísima empresaria, autora y presentadora de televisión estadounidense- que propone la que ofrecemos a continuación en uno de sus libros. Ver receta aquí
Almudena Nogués
La denominada 'Carrot cake' es la típica tarta de zanahoria con crema de queso de los salones de té ingleses. Al parecer, su origen se remonta a la Edad Media, cuando era costumbre común utilizar calabaza, zanahoria y remolacha como endulzantes en la cocina. Siglos después, los emigrantes la llevaron consigo a Estados Unidos, país en el que es una tarta muy popular. Así puedes hacerla en casa (ver receta completa)
Almudena Nogués
La tarta Sacher es una tarta típica de Austria imprescindibles para los amantes del chocolate. Consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro. Se dice que fue inventada en 1832 por Franz Sacher, entonces joven aprendiz de repostería, para deleitar a un selecto grupo de invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. Su elaboración es algo laboriosa pero merece la pena probar. Ver receta aquí
Almudena Nogués
La tarta de donuts, al contrario de las otras cuatro, no es de las míticas, sin embargo la hemos seleccionado por su originalidad. En muchos foros de cocina se ha puesto de moda, especialmente entre los amantes de este dulce. Solo un aviso: solo es apta para golosos ya que se trata de un pastel muy contundente: ¿Quieres hacerla en casa? Te contamos cómo aquí.
Almudena Nogués
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