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Carne artificial y religión

EL MUNDO EN LA MESA ·

Sábado, 4 de febrero 2023, 00:13

Los sustitutos de la carne deberían ser bienvenidos. Simulan casi cualquier animal y pueden contribuir a mitigar el sacrificio de decenas de millones de animales ... a diario. O no. Es lógico creer que producir un sustituto de la carne que sepa casi como la auténtica es altamente positivo. Y lo hubiera sido si la religión no se hubiera interpuesto en el camino. El mercado global de carne kosher (certificada como apta para los judíos) y halal (lo mismo para la comunidad musulmana) mueve el enorme valor de cientos de billones de euros anuales. En ambos casos, el sacrificio de animales es supervisado por un funcionario religioso. La cuestión es la siguiente: ¿Para qué se necesitan certificados de aptitud por parte de autoridades religiosas cuando se trata de una carne artificial? Obviamente, para nada.

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