Royal Temprano Castillo de Canena

La variedad 'Royal' es la variedad autóctona de la provincia de Jaén que se cultiva desde hace siglos, aunque a finales del XIX estuvo a ... punto de desaparecer en favor de la variedad 'Picual'. Esta empresa familiar ha vuelto a recuperarla y lo sacó al mercado por primera vez el año pasado, de ahí que lleve el sobrenombre de PRIMERO. Se presenta con un diseño de botella en negro. Aromas a tomatera, alcachofa y un final a plátano. Muy buena armonía entre el sabor amargo y el picante a final de boca. Un AOVE fresco.

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• Aceite de oliva