Dehesa El Molinillo

El mejor aceite del mundo de la campaña 2023/24 no fue un aceite italiano, ni tampoco andaluz, este galardón lo consiguió Dehesa El Molinillo ... con una variedad poco conocida, «Coratina». Los olivos donde crecde esta variedad se encuentran a una altitud que oscila entre los 700 metros y los 1.200 sobre el nivel del mar entre las provincias de Toledo y Ciudad Real.   En boca tiene una entrada bastante dulce y con un ligero sabor a frutas frescas y hojas de tomatera. Destaca su equilibrio entre amargo y picante, muy coseguido.

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