Investigadores malagueños mejoran la salud de enfermos renales crónicos con la educación nutricional

El estudio, conocido como ensayo ERCANUT, ha sido liderado por el grupo de Endocrinología y Nutrición de IBIMA Plataforma Bionand bajo la dirección del jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional Universitario de Málaga (HRUM), Gabriel Olveira, y tiene como principal autora a la dietista-nutricionista Marina Padial Barranco, responsable de la elaboración del material educativo usado en el ensayo, incluido en el libro NEFROUT.

En esta enfermedad se aplicaban, hasta ahora, dietas estrictas tradicionales y, aunque necesarias, el IBIMA reconoce que son «difíciles de mantener y terminaban generando frustración, ansiedad o, incluso, depresión en muchos pacientes». Así, los investigadores han probado un modelo de acompañamiento integral, basado en educación tradicional y técnicas de coaching motivacional.

El estudio se desarrolló entre abril de 2021 y diciembre de 2022 y participaron pacientes en fases avanzadas de la enfermedad. Fueron divididos en dos grupos: uno siguió recomendaciones dietéticas generales, mientras que el otro recibió un programa de educación tradicional más completo: la hoja de ruta incluyó una dieta mediterránea personalizada, talleres educativos, sesiones de coaching y un seguimiento cercano por parte de una dietista-nutricionista, así como de una enfermedad especializada. También contaron con apoyo semanal a través de llamadas, mensajes y material digital como infografías o recetarios adaptados.

Los resultados fueron inmejorables: subió el porcentaje de quienes seguían la dieta, así como su bienestar físico y emocional. Tras solo tres meses de seguimiento, los investigadores ya pudieron medir beneficios: hubo una mejora significativa en aspectos relacionados con la patología, como la percepción de sus efectos y la carga que supone, mientras que, en cuanto a la valoración tradicional, en el grupo de intervención se redujo la grasa corporal y la circunferencia de la cadera, mejoró la capacidad funcional y se preservó la masa muscular. Además, se adhirieron con más éxito al patrón de dieta mediterránea, se elevaron los valores de albúmina en sangre y aumentó la cantidad de orina diaria, sin efectos secundarios.

Asimismo, el programa redujo los síntomas de depresión y mejoró la confianza de los pacientes para gestionar su enfermedad crónica, además de subir su conocimiento sobre ERC.

«Estos hallazgos demuestran que una intervención nutricional estructurada y personalizada, basada en el 'coaching' realizado por personal experto, es una herramienta eficaz para mejorar el bienestar general de los pacientes con enfermedad renal crónica avanzada», explica el investigador principal, Gabriel Olveira. «Comprobar cómo los pacientes no solo mejoran físicamente, sino también en su estado de ánimo y en la confianza para manejar su enfermedad, subraya la importancia de un enfoque integral», añade.

En la misma línea, la enfermera investigadora Ana Rebollo Rubio, del grupo de Nefrología y Trasplante Renal de IBIMA, destaca: «Este estudio piloto abre la puerta a futuros ensayos de mayor escala, necesarios para confirmar su eficacia a largo plazo y llevar estas estrategias a la práctica clínica habitual. Nuestro objetivo es transformar la vida de miles de pacientes».

También ha colaborado el Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas, el Hospital Regional, la Universidad de Málaga y el Instituto Karolinska de Estocolmo.