La Cónsula y La Fonda amplían el plazo de solicitudes por la escasa demanda

Los requisitos para acceder a este tipo de cursos, desde que las competencias han sido asumidas por la Consejería de Empleo, juegan en contra de esta formación de calidad. Según ha podido saber este periódico, uno de los requisitos de acceso es estar inscrito como demandante de empleo no ocupado en el Servicio Andaluz de Empleo. Y en plena temporada alta, y con índices de ocupación y de empleo en niveles históricos, son pocas las personas del sector hostelero que se encuentran sin empleo. También se exige una titulación, ya sea el grado en Secundaria, certificados de profesionalidad o cumplir los requisitos de acceso a ciclos formativos de grado medio.

Con esta ampliación del plazo, la publicación de la lista provisional de admitidos se retrasa hasta el 21 de septiembre, y el inicio de curso está previsto ya para el mes de octubre. Empleo ofrece 25 plazas en el caso de La Cónsula y 30 para La Fonda en este itinerario de servicio de restaurante.

Respecto al itinerario de cocina, en La Fonda han sido seleccionados 15 candidatos, 8 del cupo de menores de 29 años con déficit formativo, tres del cupo de mayores de 45 años desempleados de larga duración y cuatro del cupo general. Hay también 38 solicitudes en situación de reserva, además de once que quedaron excluidas por distintos motivos. En cuanto a La Cónsula, estudiarán cocina 25 alumnos: 13 del cupo de 18 a 29 años con déficit formativo, cinco mayores de 45 años y 7 por el cupo general. En el caso de la escuela malagueña han quedado en situación de reserva otras 75 solicitudes, y 15 excluidas.

Ambos itinerarios tienen una duración de dos cursos y los alumnos tienen incluido el almuerzo, con las prácticas en los restaurantes de las citadas escuelas.