Así son las cenas en hoteles y restaurantes de Málaga en Nochebuena

Un año más, los hoteles serán los que llevarán la delantera en esta noche, sobre todo por la necesidad de atender a los clientes alojados, aunque cada vez hay más restaurantes, tanto en la capital como en la Costa, que deciden abrir sus puertas en esta noche tan especial. Y pese a lo que pudiera parecer, los turistas no suelen ser mayoría en estas cenas, según confirman algunas de las personas que las organizan.

Desde la patronal hotelera Aehcos apuntan que casi uno de cada cuatro establecimientos (el 23,3 por ciento) organizará cenas de Nochebuena este año, una cifra que se duplicará cara al fin de año (cuando lo hará el 53,3%). Pese a tratarse de una celebración más familiar, la presencia de numerosos turistas extranjeros (entre el 65 y el 70 por ciento de los visitantes durante el primer tramo de las navidades) les anima a hacerlo.

Uno de los clásicos durante estas fechas es el hotel AC Málaga Palacio, en la capital, que registrará una gran ocupación en su restaurante gracias a las numerosas familias que deciden colgar el delantal y no pisar la cocina. Su director, Jorge González, explica que ellos cuentan con muchos grupos que repiten todos los años; muchas familias numerosas que prefieren la comodidad que les aporta un hotel y no tener que preocuparse de la cena y limpieza posterior.

Ellos contarán con una amplia clientela local, a la que ofrecerán un menú cerrado al precio de 185 euros. Se trata de una cantidad sensiblemente superior al del año pasado; tónica que se repite en casi todos los establecimientos y restaurantes. «Tenemos una demanda creciente todos los años; cada vez a más personas les gusta pasar la Nochebuena fuera de casa porque así se evita trabajar y sólo se dedican a disfrutar», resume el hostelero.

También en el Centro abrirán sus puertas los dos restaurantes del hotel Only YOU Málaga. Ellos ofrecerán dos opciones diferentes tanto a sus clientes alojados como a los malagueños que deseen pasar la celebración con ellos: el del restaurante Carmen costará 150 euros por persona y el del Lola, 190 euros. Como el ejemplo anterior, también son precios sensiblemente superiores a los del pasado año 2023. En ambos casos, además, la ocupación se encuentra casi al completo desde prácticamente una semana antes de la Nochebuena.

En cuanto a restaurantes, uno de los que trabajará con normalidad es el grupo La Reserva, que abrirá su establecimiento Reserva 12 para atender a familias y grupos de amigos. «Tenemos mucha demanda», reconocen. Tanto es así que muchas reservas incluso se programan de un año para otro. «Hay muchas familias que vienen de fuera y turistas que nos visitan durante estas fechas», reconoce el empresario Pepe Gómez.

En su caso no ofrecerán menú, sino una carta reducida con los platos más clásicos y demandados del grupo. La cena cerrada la dejarán para Nochevieja, para la que ya cuentan también con una gran ocupación y cuyo precio se ha fijado en 140 euros. «También hay mucha gente que no lo celebra en familia y prefiere irse a cenar a la calle como haría cualquier noche más», añade.

En el paseo marítimo abrirá el restaurante Alma Lima, negocio especializado en comida peruana que ha preparado un menú de lujo para la ocasión. En su caso ofrecen una cena cerrada con ocho pases al precio de 119 euros. Causa a la Norteña, ceviche como en Lima o Chaufa Cantón (un tipo de arroz) podrá degustarse en el paseo marítimo Ciudad de Melilla.

La oferta gastronómica también será significativa en la Costa del Sol, donde abrirán numerosos establecimientos que celebrarán cenas de gala. El grupo Casanis, por ejemplo, abrirá sus restaurantes Nota Blu New Brasserie y Casanis Bistrot, ambos en Marbella.

Cuestionados sobre este asunto, muchos de los hosteleros de Málaga que no abren reconocen no hacerlo por problemas de personal y por la necesidad de dar descanso a la plantilla en fechas tan señaladas. «Hemos recibido innumerables llamadas, pero preferimos cerrar una noche tan señalada y que la plantilla pueda reunirse con su familia», detalla uno de ellos. Sus palabras, sin duda, son fiel reflejo de lo que opina la mayoría porque «de abrir, demanda hay sin duda».