Las entrañas de ternera de Bar Baresi, un verdadero manjar

Hay un bar al que le tengo un especial cariño, tanto por la calidad de sus productos, que lógicamente es lo primero que debe primar, ... como por la atención al público. Se trata de Bar Baresi, un pequeño establecimiento que está situado en la calle Pinzón, en la zona del Soho. Allí, Leo y Laura han conseguido ofrecer a sus clientes una carta basada en las carnes y en la pasta, como buenos argentinos con antecedentes italianos que son. Son muy recomendables los canelones rellenos de carne, los chorizos criollos, el provolone que sirven y la entraña de ternera. Este bar ha conseguido enseñarme que había cortes de carne que desconocía y que son realmente deliciosos.