Rabi Aouam, el creador del mejor café tostado de toda España
100 malagueños del año ·
El propietario de Kima Coffee, tostador ubicado en pleno Centro de Málaga, ha tenido el honor de elaborar el mejor café tostado de España. El ... producto elaborado por Rabi Aouam ha sido designado por los jueces del campeonato Aeropress Spain y ha sido el utilizado por los mejores baristas del país durante el reciente campeonato de España.
Nacido en Marruecos, Aouam lleva más de una década vinculado al mundo del café. Estudiante de Informática, llegó a España en el año 1999 y comenzó a trabajar en el bar Flor, en la zona de La Malagueta. Tras varios años de experiencia, comenzó a formarse como barista en el año 2010, y en 2014 ganó el campeonato de Andalucía a mejor barista y mejor expresso. El salto a su propia empresa lo dio en 2018, cuando abrió el tostador de Kima Coffee en la avenida de Carlos Haya. Posteriormente, en 2021, se trasladó al Centro, a un pequeño local ubicado en la calle Carretería, 51.
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