Casarabonela recupera el Día del Pipeo, el homenaje a su plato más tradicional
Degustaciones gratuitas, música y rutas turísticas protagonizan esta fiesta gastronómica que celebra su tercera edición
Alcachofas, habas y guisantes. Estas tres verduras componen la base de la receta más tradicional de Casarabonela: el pipeo, un plato con mucha historia ... que en los últimos años se ha convertido además en protagonista de una de las fiestas gastronómicas más importantes del pueblo. Este sábado, 9 de abril, esta localidad de la Sierra de las Nieves se viste de gala para celebrar el Día del Pipeo en una jornada que contará con degustaciones gratuitas, música, mercadillos y rutas turísticas.
Esta fiesta, promovida en 2018 por el Ayuntamiento en colaboración con la Asociación de Mujeres Almena, celebra ahora su tercera edición tras dos años de parón por la pandemia. Además de elaborar pipeo para unas dos mil personas, las integrantes de la asociación harán una demostración de cocina en vivo para que los asistentes puedan conocer todos los pasos de su elaboración, una receta que ya se elaboraba hace décadas «como base y sustento en los momentos de dificultad, cuando la carne escaseaba».
El nombre de la receta guarda relación con las pipas de las habas y los guisantes, que junto a la alcachofa componen este plato. Otros ingredientes del mismo son lechuga, patata, cebolla, ajo, almendras, huevo, perejil y pan rallado, todo ello aderezado con aceite de oliva virgen extra, pimentón, comino, laurel y sal.
La programación comenzará el sábado a las 12.00 horas, con un acto de bienvenida del alcalde, Antonio Campos, en la plaza del pueblo. Posteriormente se realizará la apertura del mercado, que contará con una gran variedad de puestos donde habrá todo tipo de productos típicos y artesanía del municipio.
A las 12.30 horas se realizarán rutas turísticas por Casarabonela, donde los visitantes podrán inscribirse por teléfono (652 61 23 43) o por correo electrónico (turismo@casarabonela.es). Las calles del municipio conservan su fisionomía árabe, ya con zonas estrechas que invaden el pueblo con un clásico aire morisco. Se pueden apreciar las fachadas llenas de flores, degustar el agua natural procedente de los caños y visitar el Castillo Árabe, la Iglesia de Santiago o la Ermita de Veracruz.
Posteriormente, se realizarán demostraciones de cómo se elabora el pipeo sobre las 13.30 horas y una hora más tarde se podrá degustar de manera gratuita este típico plato de la localidad. Asimismo, por la tarde, a las 17.00 horas, llegará una segunda tanda de degustaciones, con dulces típicos de Casarabonela, entre los que se encuentran las tortas de aceite.
El dúo musical 'Los Carcianos' serán quienes se encarguen de la música y del baile durante toda la tarde, ya que tienen programados dos conciertos, uno a las 14.00 horas y otro a las 17.00 horas. Para concluir, el grupo 'Long Play', ofrecerá un concierto a las 19.00 horas para rememorar el Pop-Rock de los años 80 y 90.
El diputado provincial, Manuel López Mestanza, y el alcalde de Casarabonela animaron a todos los malagueños a visitar este sábado el municipio para probar este típico plato del municipio y aprovechar ese día para conocer la historia y los rincones más emblemáticos de la localidad.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
