Llega el Cartojito, el mojito de Cartojal para la Feria de Málaga que quiere sustituir al rebujito
Se trata de un vino dulce pálido al que se le suma menta, hierbabuena y cítricos
Sin perder la estética ferial de lunares rojos. Esta es la etiqueta que viste el nuevo producto de Bodegas Málaga Virgen que será la gran ... novedad de esta Feria de Málaga 2017. El Cartojito, el hermano pequeño del famoso y asentado Cartojal. El Cartojito es la competencia malagueña al 'rebujito' y se trata de un vino dulce pálido al que se le suma menta, hierbabuena y cítricos, que se tiene que beber muy frío, una suerte de mojito, que desde Málaga Virgen esperan sea la bebida de moda en los festejos de agosto. Se servirá en formato pet de 20 cl.
Didier Bricout, gerente de la empresa, comenta que la producción será limitada: «Para ver cómo reacciona el consumidor, pero esperamos que tenga una buena acogida porque la verdad es que nos ha quedado un gran producto, propio para la feria». El rebujito, que tuvo sus orígenes en Jerez y Sevilla, que se ha popularizado en todas las ferias andaluzas y tiene su precedente, según los que dicen entienden de esto, en un combinado inglés llamado Sherry Cobbler, que fue muy popular en la época victoriana entre las clases distinguidas de la sociedad londinense, y era la mezcla del jerez con agua carbonatada, azúcar, zumo de limón y hielo picado, y se tomaba con pajita. Los aditamentos son los mismos que un mojito, pero cambia el tipo de vino: «El vino dulce de Málaga tiene una gran capacidad de combinación», señala Didier.
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