La cata: los vinos recomendados en la tercera semana de junio
1670 Vino Dulce
Este vino dulce que ha permenecido en barrica durante más de dos años es uno de los dulces malagueños más interesantes por su buena relación ... calidad-precio. Bodegas Quitapenas elabora este monovarietal de Pedro Ximénez con uvas procedentes de cultivo ecológico que se han seleccionado previamente para ajustarse a los márgenes de calidad que demanda la bodega. Un vino que va a maridar muy bien con quesos azules y patés de cerdo ibérico y perdiz. También es un buen acompañante de dulces como el bizcocho.
FICHA
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Bodega: Quitapenas.
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D.O.: Málaga
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Añada: Sin especificar
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Temperatura de servicio: 8-12ºC
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Precio aproximado: 19 €
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Calificación: 8/10
Protos 27
Este vino nació para conmemorar el año de fundación de lo que primero fue una cooperativa y más tarde una bodega. Protos pronto se convertirá en una bodega centenaria y este vino es su mejor escaparate, ya que además de conservar su etiqueta original, es un vino hecho para recordar esa fundación de la bodega. Tiene un intenso color rojo picota y en nariz es un vino muy expresivo, con notas a frutos rojos maduros, especias y un pase de boca muy redondo y con bastante persistencia.
FICHA
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Bodega: Protos
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D.O.: Ribera del Duero
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Añada: 2021
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Temperatura de servicio: 14-17ºC
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Precio aproximado: 30 €
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Calificación: 8,5 / 10
Unzu Blanco
El vino es un proyecto personal de Julián Chivite, miembro de una de las sagas vitivinícolas más antiguas de España. Este monovarietal de chardonnay rompe esquemas a la hora de compararlo con otros vinos de la misma variedad que se elaboran en Navarra. Unzu es distinto a todo lo que nos podemos encontrar por esta zona. Es de color pajizo oscuro con algunos reflejos amarillos. En nariz aparecen notas a cítricos, piña verde y frutos secos. En boca es fresco y cremoso.
FICHA
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Bodega: Unzu
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V.T.: Tres Riberas
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Añada: 2024
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Temperatura de servicio: 8-10ºC
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Precio aproximado: 21 €
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Calificación: 7,5 / 10
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