La cata: los vinos recomendados de la cuarta semana de mayo
Rondón La Leyenda
Un tinto de Antakira, una bodega situada en Sierra Yeguas y que ha ido poco a poco posicionándose en la hostelería malagueña. Los viñedos se ... encuentran en la Serranía de Ronda y este tinto es un coupage de dos variedades, petit verdot y syrah, uvas que se han adaptado muy bien a la zona. Entre sus características destaca su color rojo picota con alguno tonos violeta, propios de los vinos más jóvenes. En nariz nos aparecerán notas a frutas negras frescas, hierbas aromáticas y un final mineral. En boca tiene una entrada muy suave y larga.
FICHA
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Bodega: Antakira.
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D.O.: Málaga
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Añada: Sin especificar
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Temperatura de servicio: 14-16ºC
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Precio aproximado: 14 €
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Calificación: 6,5/10
Monte Real Blanco
Este vino blanco fermentado en barrica acaba de salir de bodega y ya se perfila como uno de los blancos riojanos más interesantes, pues una estancia corta en barrica y una buena acidez la aporta cuerpo y volumen a la hora de maridarlo con pescados salseados, mariscos plancha y carnes de ave. Si lo conservamos bien va a evolucionar más conforme pase el tiempo en botella. Color amarillo claro. En nariz muchas notas a plátano, frutas tropicales y especias.
FICHA
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Bodega: Riojanas. S.A.
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D.O.: Rioja
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Añada: 2023
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Temperatura de servicio: 6-8ºC
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Precio aproximado: 9 €
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Calificación: 7 / 10
Corimbo Ecológico
No confundir Corimbo con Corimbo Ecológico, aunque en el mercado nos vamos a encontrar ambos vinos de la misma añada, el ecológico es cuanto a color mucho más intenso, lo mismo que en boca. Las uvas se encuentran en la zona de La Horra y Roa y los viñedos superan los 20 años de edad. Presenta un color rojo cereza muy intenso. En nariz muchas notas distintas a frutas negras como las moras y ciruelas. En boca es muy elegante, amable y con una persistencia media.
FICHA
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Bodega: La Horra. S.L.
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D.O.: Ribera del Duero
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Añada: 2020
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Temperatura de servicio: 14-17ºC
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Precio aproximado: 24 €
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Calificación: 8 / 10
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