Dos alumnas de La Cónsula, ganadoras del concurso Cocina Joven Sabor a Málaga

Una decena de alumnos han participado en esta séptima edición del concurso representando a cinco escuelas de hostelería de la provincia: Escuela de Hostelería Costa del Sol de Estepona, IES La Rosaleda de Málaga, Castillo del Marqués de Vélez-Málaga, El Golimbreo de Ronda y Escuela de Hostelería La Cónsula de Málaga.

Todos los concursantes han tenido que realizar un plato con chivo lechal malagueño y, tras su elaboración, los platos han pasado a manos del jurado para determinar el ganador en base a su presentación, textura, aroma y sabor.

El jurado ha estado compuesto por Ignacio Villena, director de Sabor a Málaga; Manuel Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga; Arantxa López, directora de Agro Magazine; Fernando Rueda, historiador y presidente de Gastroarte; y Víctor Arcos, director de Makro en Málaga.

Además del Concurso Cocina Joven, celebrado en el escenario The Kitchen, el estand de la marca promocional ha contado con varias actividades a lo largo de la jornada como el tradicional desayuno con Sabor a Málaga; un showcooking, con la colaboración de Frutas y Verduras Eladio, de la mano de Evelin Sánchez Jurado, cocinera de Chef at Home Marbella; y una cata de aguacates y pitayas a cargo de Sigfrido Fruit de Vélez-Málaga.