Un aperitivo con vistas y sello de estrella Michelin

Abierto a partir de las 10.00 horas (12.00 desde el día 15) hasta las 2.00 horas de domingos a jueves (3.00 viernes y sábados), DeViú nace como punto de encuentro para compartir un picoteo informal, un vermú o un cóctel con el sabor de una buena vista. Eso es lo que, según José Carlos García, fundamentalmente se vende en esta terraza con capacidad para más de un centenar de personas que "sirve de oxígeno" al restaurante de estrella Michelin ubicado en la parte inferior, en el mismo Muelle Uno. "Algunos clientes vienen antes o después de ir a comer o cenar en nuestro restaurante para tomarse un aperitivo o una copa", comenta el cocinero, que ya el pasado año ponía su firma a este espacio, aunque sólo por unos meses. Esta vez vuelve para quedarse todo el año, y con sello propio.

Nuevas líneas

Andaba con ganas de crecer el chef. Como tantos otros estrellas Michelin que han buscado nuevas líneas de negocio. Eso sí, de momento, José Carlos García parte sin grandes ambiciones. "La idea no es dar de comer, no es un restaurante; la intención es ofrecer algo informal pero con nuestra firma y con calidad", puntualiza el cocinero en referencia a una carta que incluye desde un desayuno compuesto por pan casero, aceite de la tierra, sobrasada... e incluso zurrapa, hasta unas aceitunas aloreñas, tortilla de patatas, banderillas, empanada o guacamole con sabor a Málaga de frutas Montosa. También se pueden pedir crepes, cafés o zumos naturales. Ya depende de la hora y el tiempo del que se disponga. Ojo, los sofás pueden ser embaucadores.