La Jábega, cocina marinera de mercado en Torremolinos
La Jábega es uno de los restaurantes a pie de playa que más tiempo lleva abierto en esta playa de La Carihuela en Torremolinos. Hace ... 40 años empezó este negocio y su propietario, Fernando Márquez, lleva ya 35 años al frente del mismo, aunque en los últimos años ayudado por su hijo Fernando, siendo él la segunda generación que coge las riendas.
La Jábega
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Dirección: Pº. Marítimo La Carihuela.
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Teléfono: 952 384 765.
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Calificación: 7 / 10.
La Jábega se caracteriza por ofertar una cocina de mercado muy marinera y malagueña, aunque con una pequeña influencia de la gastronomía cántabra al ser su suegro originario del País Vasco y haber sido asentador de pescado en el Puerto de Pasajes, de ahí que en la carta de este local aparezcan algunas especialidades relacionadas con la forma y manera de preparar los pescados grandes a la brasa, como ejemplo puede servirnos el rodaballo espetado y acabado en las brasas. La relación calidad-precio de sus productos del mar es bastante buena, pues es el propio Fernando el que se encarga de visitar a diario las lonjas para elegir el género que después va a estar en su establecimiento.
Particularmente prefiero los pescados fritos de esta casa y los mariscos de concha como los bolos y la concha fina, aunque las gambas de Málaga a la plancha merecen igualmente todos los parabienes. La carta de vinos es perfecta.
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