La Cosmopolita

Dirección: Calle José Denis Belgrano, 3, Málaga

La receta de la ensaladilla rusa que puso en órbita gastronómica al restaurante de Dani Carnero, La Cosmopolita, sigue siendo una tapa inmejorable y se caracteriza por la temperatura a la que se sirve, mucho más caliente de lo normal y su simpleza. La mayonesa inunda la patata chafada irregularmente, lo que lleva al comensal a recordar al gazpachuelo. El punto diferencial son los taquitos de jamón ibérico que la coronan. Se ha convertido ya en un clásico de la ciudad.