Cortesín Beach en Casares: Sabores de siempre actualizados
Si queremos disfrutar de un buen día de playa y piscina en un ambiente familiar de lujo y comodidad, sin duda, Cortesín Beach es el ... lugar perfecto. Sin apenas hacer ruido, poco a poco, se ha ido consolidando como uno de los mejores clubs de playa de toda la Costa del Sol. Su alta y refrescante gastronomía y el servicio tan profesional del personal han vuelto a conseguirlo un año más. La singularidad de esta temporada en su cocina viene marcada por la incorporación de nuevos entrantes, ensaladas más tradicionales, pero muy bien reactualizadas y, como no podía ser de otra manera, siempre bajo la batuta del chef ejecutivo del complejo hotelero Finca Cortesín,Lutz Bösing.
En la nueva carta, el cliente va a encontrar sabores muy frescos, equilibrados y a la vez contundentes, siendo los arroces los que más entusiasmo despiertan, en especial el de presa ibérica y medallones de foie. No podemos perdernos tampoco los salmonetes rellenos de txangurro o un sutil y finísimo salmorejo de tomates cherry confitados con albahaca y atún rojo y para finalizar un vistoso postre de arroz con leche de vainilla y crema de maracuyá con chantillí. Esta temporada en Cortesín Beach se impone el tardeo, viernes y domingos hasta las 21.00 horas con snacks y música en vivo.
Dirección: A7,Km. 146,5. Teléfono: 952 897 296. Cierre: Ningún día Calificación: 9 / 10.
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