Pilar Tabuyo: «A pesar de ser un tópico, en los pueblos se vive muy bien»

Leonesa de nacimiento, Pilar llegó hace diez años para comprar la única farmacia existente en la localidad. Estuvo viviendo en la misma durante cinco años y, desde hace otros cinco, reside en Ronda, aunque tiene muy claro que Júzcar es su tierra, hasta el punto de que tiene muy claro, y así lo ha hecho saber a los suyos, que desea y espera pasar su última etapa, tras la jubilación, en el pueblo que la ha acogido como a una más desde su llegada. «A pesar de ser un tópico, en los pueblos se vive muy bien. Son mi gente, mis vecinos», asegura.

Del municipio destaca sus impresionantes parajes naturales, con senderos en los que admirar la naturaleza en todo su esplendor, en cualquier época del año y tanto en solitario como en familia. Un buen ejemplo, recuerda, es la 'Ruta de los Castaños' que transcurre entre Júzcar, Parauta y Cartajima. Otra de las actividades que más disfruta Pilar es «ir a la zona de los riscos a recoger espárragos».

Reconoce que la gastronomía local es otro punto fuerte por el que visitar Júzcar, con la castaña como protagonista. «Aquí se puede saborear desde un delicioso pan hecho de este fruto o una opción más dulce como las castañas al chocolate».