El aceite de oliva se desploma un 40% frente al año pasado aunque huevos, café y chocolate siguen disparados

La moderación del IPC en abril se debe sobre todo al abaratamiento de la factura eléctrica debido a la mayor generación de las renovables, sobre todo de la eólica y la hidráulica, por los temporales que se produjeron en distintos puntos del país en el mes de abril. Además, los carburantes y el gas también tienen unos precios inferiores a los de abril de 2024, lo que empujó la inflación a la baja.

Sin embargo, la inflación subyacente -que no incluye los productos energéticos- se incrementó cuatro décimas en abril, hasta el 2,4% y se pone fin a tres meses consecutivos de retrocesos. Este incremento se debe, en parte, al precio de los alimentos, que aunque se modera del 2,4% al 2% en abril, cuenta con algunos productos básicos de la cesta de la compra aún disparados.

Es el caso del chocolate, que vuelve a subir un 24% en abril, el café se incrementa un 18,5%, los huevos un 17,4% o la carne, que se encarece un 13%. La buena noticia la da el aceite de oliva, que en abril se desplomó un 42% respecto al mismo mes de 2024. Aún así, sigue teniendo un precio un 50% más alto que en febrero de 2022, cuando estalló la guerra de Ucrania y el litro de aceite de oliva cuesta ahora el doble que entonces.

Los datos obtenidos de las estadísticas del INE revelan que los alimentos son hoy un 24,8% más caros que en febrero de 2022, lo que tensiona los presupuestos familiares. De esto alertan los sindicatos, que destacan la clase de productos que siguen subiendo: «Mirando el detalle mensual, nos encontramos con que, de nuevo, alimentos básicos están encareciéndose, como los lácteos, las legumbres y las hortalizas. Pero también, muy por encima de la media, vestido, calzado o transporte», advierte Sara García, secretaria de Acción Sindical y Empleo de USO.