Productos gourmet 'made in Málaga' que quizá no conoces

Productos gourmet 'made in Málaga' que quizá no conoces

Empresas malagueñas lanzan al mercado productos innovadores como una mermelada de ginebra, batidos de aguacate con manzana y canela y un 'vino' elaborado a partir de la fermentación de la naranja

AGUSTÍN PELÁEZ

La XXIX edición del Salón de Gourmets de Madrid, la Feria Internacional de los Alimentos y Bebidas de Calidad, ha contado este año con 1.422 expositores, 35.000 productos expuestos y más de 1.100 novedades. Por esta cita anual han pasado 84.117 profesionales buscando tendencias y los grandes clásicos que nunca faltan. Málaga ha estado representada por 40 empresas, la mayoría de las cuales han aprovechado sus presencia para presentar sus novedades, que han sido bastantes, lo que pone de relieve la gran capacidad de innovación del sector agroalimentario de la provincia. Una muestra de ello es la elección de la cooperativa de Benalauría, La Molienda Verde, como finalista al Premio a la Versatilidad. El Salón otorga todos los años tres premios, además de este entre todos los expositores. Los otros dos los Premios a la Presentación y la Innovación.

Los productos malagueños más novedosos han sido los siguientes:

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