Se busca postre para los 70 años de reinado de Isabel II

A pesar de sus 95 años de edad Isabel II sigue estando al frente de la monarquía britá-nica y este domingo, 6 de febrero de 2022, cumple siete décadas en el trono. Es ya la reina más longeva de la historia y le queda poco para superar el récord de Luis XIV, quien ostentó la corona francesa durante 72 años.

El palacio de Buckingham y las autoridades británicas han planificado una larga lista de actividades para celebrar el jubileo de platino de la reina, desde conciertos hasta desfiles militares, fiestas populares, jornadas de puertas abiertas en algunas de las residencias reales o un concurso de cocina. Sí, han leído ustedes bien: Gran Bretaña ha puesto en marcha una gran competición culinaria destinada a encontrar el postre que en-dulzará los eventos del jubileo.

«The Platinum Pudding Competition» es el nombre oficial de este certamen ideado por dos amigos amantes de la gastronomía (Jason Kelly y Ameer Kotecha) y organizado entre la Casa Real británica, el Ministerio de Tecnología, Cultura, Medios de comunicación y Depor-te, los grandes almacenes Fortnum & Mason y el proyecto The Big Lunch, que lleva desde 2018 promocionando comidas comunitarias en todo el Reino Unido.

La propuesta de elegir un pudding perfecto para la reina ha entusiasmado a un país obsesionado con el programa televisivo 'The Great British Bake Off' –una especie de Mas-terchef para reposteros que lleva 12 temporadas en antena– y en donde la pastelería casera vivió un tremendo auge durante los meses de confinamiento. El plazo para mandar las recetas a concurso se abrió el 10 de enero y acabó este viernes pasado, siendo los únicos requisitos necesarios para participar el ser mayor de 8 años y enviar una receta original con cantidades, ingredientes e instrucciones precisas.

Este lunes comenzará la primera ronda de evaluación, que irá eliminando propuestas hasta reducirlas a 24 recetas que serán estudiadas por ocho jurados expertos, entre los que estarán Mark Flanagan, jefe de cocina del palacio de Buckingham, o Mary Berry, la famosa juez del 'British Bake Off'. Cinco postres finalistas llegarán a la competición en vivo que se celebrará el 14 de marzo en Londres.

La receta ganadora será la que ponga el broche final a los diversos banquetes institu-cionales que se ofrezcan durante el resto del jubileo. También será compartida en medios y redes sociales para que el público pueda elaborarla en casa y festejar dulcemente los 70 años de Isabel II en el trono de Inglaterra.

¿Tendrá tanto éxito el pudding de platino como otras recetas creadas para conmemo-rar antiguos hitos de la monarquía inglesa? Si no pueden ustedes esperar al resultado del concurso, siempre pueden preparar un sándwich de 'coronation chicken' o pollo de la coro-nación (pollo cocido, mahonesa, curry y orejones o pasas), ideado en 1953 para la ceremo-nia de coronación de Isabel II, o un 'Queen Elizabeth cake', el pastel reina Isabel que a base de dátiles y coco y desde la misma fecha endulza los cumpleaños de la monarca.