La cata | Los vinos destacados de la primera semana de noviembre

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El interés por los vinos rosados navarros vuelve a ponerse en el punto de mira de la hostelería malagueña, pero en muchas ocasiones nos olvidamos de los blancos monovarietales de chardonnay que en esta denominación se están elaborando, tanto jóvenes, como de crianza. En concreto esta bodega es una de las que tienen en el mercado un gran chardonnay joven. Destaca en nariz por la sutileza de aromas cítricos y su frescura en boca. Es un blanco muy gastronómico.

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Si buscamos en tinto riojano clásico y de mucha calidad, no hay duda de que Hinia de Martínez Lacuesta tiene todos los parámetros que lo definen como el más tradicional  y clásico de esta casa. Para empezar es un coupage de tres variedades. tempranillo, mazuelo y graciano. Luego están sus características organolépticas, donde su color granate brillante y sus aromas a cacao y tabaco sobresalen por encima de los aromas a frutas rojas. En boca es un tinto muy sedoso, perfecto para maridar con legumbres y carnes rojas. Un vino muy longevo.