Rational firma un convenio con la escuela inclusiva El Golimbreo
C. ALCARAZ
Sábado, 29 de octubre 2022, 00:20
La multinacional de equipamiento hostelero Rational ha firmado un convenio de colaboración con la escuela de cocina inclusiva El Golimbreo. Este centro privado ubicado en ... Ronda cuenta con distintos niveles lectivos en los que forma a personas con discapacidades o en riesgo de exclusión social, además de población general. La escuela colabora con el comedor social del Ayuntamiento de Ronda o el servicio a domicilio, además de ofrecer menús diarios en formato 'take away'.
Gracias a la filosofía de trabajo en sostenibilidad en la cocina apostando por el Km 0 y de temporada, así como por el carácter inclusivo de El Golimbreo, Rational ha acordado ceder a las instalaciones del centro un horno profesional de última generación que une en el mismo aparato distintas técnicas, pudiendo desarrollarse en él el 90% de las prácticas profesionales que se usan actualmente en cocinas de restaurantes y hoteles, facilitando así que su alumnado pueda aprender con lo más novedoso del sector.
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