Dónde comer en Archidona: restaurantes y bares destacados
La'capital' de la Sierra Norte de Málaga puede presumir de gastronomía propia como el guisillo de San José, la cazuela moruna o la porra archidonesa
Este municipio, que tiene el título de ciudad desde 1901, es conocido por espacios tan emblemáticos como su Plaza Ochavada o por conservar sobre el ... cerro de la Virgen de Gracia restos de la antigua fortaleza andalusí e incluso una ermita que en su interior tiene vestigios de una anterior mezquita. Pero, además, situada entre un mar de olivos, Archidona puede presumir de buena gastronomía, gracias a productos como el propio aceite de oliva virgen extra, sus famosos molletes, la repostería conventual o incluso los pistachos que se cultivan en sus fértiles tierras. Entre los platos más típicos están la porra archidonesa, el guisillo de San José o la cazuela moruna. Hay que tener en cuenta que Archidona cuenta con cerca de una veintena de establecimientos de restauración.
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Arxiduna
Situado en la propia plaza Ochavada, es hoy uno de los restaurantes más conocidos del interior de la provincia de Málaga. Desde sus orígenes, se ha apostado firmemente por una respetuosa innovación a partir de la tradición gastronómica andaluza. Su ensaladilla rosa, que no rusa, la espuma de porra archidonesa o el tartar de atún con torta Inés Rosales son algunos ejemplos. Además de su cuidada carta, en el restaurante cuentan con una terraza excepcional, en la plaza más famosa del interior e la provincia, y un salón que en su día fue parte de una antigua ermita rupestre. Allí, en un lugar con más de un milenio de historia, se puede almorzar o cenar disfrutando de sabores excepcionales.
DÓNDE: Plaza Ochavada, 7, 29300 Archidona. Telf. 951 835 207. www.restaurantearxiduna.com
Ubicación: Restaurante Arxiduna - Google Maps
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Central
En una de las arterias principales de Archidona, a un paso de la emblemática Plaza Ochavada, se puede disfrutar de una cocina tradicional en este restaurante, que pasa por ser uno de los más veteranos de la localidad. No en vano, abrió sus puertas en el año 1960. Las mollejas de cordero lechal, el chivo al ajillo, el rabo de toro, las manitas de cerdo, la porra archidonesa, el guisillo de San José, los boquerones rellenos o el flamenquín casero son algunas de sus especialidades más conocidas.
DÓNDE: Calle Nueva, 49, 29300 Archidona. Teléfono: 952 717 469.
Ubicación: Central Restaurante - Google Maps
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Escua
En una de las entradas principales del casco urbano y dentro del hotel del mismo nombre, este restaurante cuenta con un amplio y elegante salón donde se pueden saborear desde elaboraciones como un risotto de setas o un rollito de presa con queso 'brie' y salsa Sweet Chili a distintos tipos de carnes, como el costillar, el lagarto ibérico o un churrasco de ternera. En sus brasas también elaboran otros productos, como el pulpo. En primavera y en verano su terraza es un lugar también idóneo para disfrutar de su trabajada carta.
DÓNDE: Carretera A-7200, Km, 1, 5, 29300 Archidona, Teléfono: 952 717 021. www.escuarural.com
Ubicación: Hotel Escua - Google Maps
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Los Arcos
Sus desayunos con esponjosos molletes elaborados en una de las panaderías tradicionales del pueblo y sus tapas variadas han dado más de una alegría a los que han viajado en autobús hasta Archidona. La estación está a tan sólo un paso y esta cafetería está situada en un lugar estratégico. Aunque esté alejado del centro, el bar es una muy buena opción para disfrutar de la gastronomía de Archidona. Desde allí hay tan sólo unos pasos para comenzar la ruta que lleva hasta la Garganta de la Hoz de Marín.
DÓNDE: Avenida de Andalucía, 10. 29300 Archidona, Teléfono: 952 715 138.
Ubicación: Cafetería Los Arcos - Google Maps
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Asador Las Viñas
En la carretera que une a Archidona con la Estación de Salinas, a poca distancia del casco urbano, se puede disfrutar de jugosas carnes en este restaurante. Aunque su especialidad son sus elaboraciones a la brasa, en su carta también sobresalen otros platos, como un contundente y suculento cachopo o unos tradicionales callos con garbanzos. Otras opciones que no hay que perderse son los canelones de rabo de toro o el flamenquín de presa ibérica.
DÓNDE: Ctra. Jerez-Cartagena, 29300 Archidona. Teléfono: 952 714 941.
Ubicación: Restaurante Asador Las Viñas - Google Maps
***Hay muchas más opciones para comer bien en Archidona. Entre ellas están el bar La Veleta de las Monjas, El Barrio, Pizzería La Colmena, Casablanca, Las Tres RRR, Los Olivos, La Placita de Archidona, Mesón San Isidro, Casa Manolo (en la Estación de Salinas), Mesón El Puente (cerca de la barriada Huertas del Río) o Picasso.
En esta serie de arículos de Dónde comer en los distintos municipios de Málaga también puedes consultar otros como Comares, Atajate o Casabermeja en este apartado.
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