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Adolfo Jaime. Salvador Salas
Adolfo Jaime: El pionero de la cocina malagueña se jubila
100 Malagueños de 2024

Adolfo Jaime: El pionero de la cocina malagueña se jubila

Juan Soto

Málaga

Sábado, 4 de enero 2025, 00:34

El decano de los restauradores de Málaga se ha jubilado a los 81 años y tras casi 70 delante de los fogones. Adolfo, uno de ... los pioneros de la cocina malagueña, comenzó su carrera profesional a los 12 años en el desaparecido hotel Cataluña de la plaza del Obispo y se ha retirado al frente de la cocina de El Balneario, un enclave que ha logrado colocar como punto de referencia de Málaga. Previamente, durante 18 años tuvo un restaurante propio en la zona de La Malagueta.

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