El Parador de Nerja cumple hoy 50 años

Con motivo de la efemérides, el Parador de Nerja, que actualmente dirige Emilio Mojón Márquez, ha elaborado un menú aniversario con su toque vintage ya que se han elegido platos emblemáticos de los años 60 y 70, en los que el recetario y las normas culinarias eran muy rígidas, teniendo en cuenta además que en los años 60 y 70 la cocina española era desconocida en el exterior de nuestras fronteras, y fue en esos años, con la llegada del turismo de masas, cuando comenzó a ser famosa internacionalmente hablando.

El menú especial 50 aniversario se ofrece también en los paradores de Guadalupe, Cazorla, León, Jávea, Santo Domingo de la Calzada y Jaén, que también cumplen medio siglo en este año, y los platos son los mismos que en aquel año se ofrecieron en la cena de Nochebuena de los paradores, formado a base de cóctel de marisco y rape, huevos gran duque, chuleta de ternera lechal Villeroy, fruta variada y sorbete de limón, con brazo de gitano como postre.

Es intención de Paradores realizar en las próximas semanas diversos actos conmemorativos de este aniversario, más aún en Nerja, donde el Parador es referencia de calidad y excelencia, siendo además de los más rentables de toda la red.