Muere un joven en una comida de empresa por una reacción alérgica

Los hechos tuvieron lugar el viernes a mediodía en un restaurante situado en la avenida José Ortega y Gasset, en Málaga capital, donde los trabajadores de una empresa especializada en exterminar plagas se había reunido para celebrar el tradicional almuerzo navideño. La mesa era de 26 comensales. El fallecido, que trabajaba en la aplicación de tratamientos, era uno de ellos.

El evento se desarrolló con normalidad hasta que se sirvieron los postres. El menú incluía flan. Al probarlo, una compañera del joven, que conocía su alergia a los frutos secos, le habría advertido de que el postre contenía nueces.

Según los testimonios recabados por SUR, la víctima explicó a esta persona que no toleraba la avellana, el plátano y el chocolate y pensó que no había problema con las nueces. Al parecer, habría tomado sólo una cucharada de flan para probarlo.

La reacción fue inmediata. El joven empezó a encontrarse mal y sufrió un shock anafiláctico, que es una reacción extrema del sistema inmunológico del organismo a un agente externo, y que sólo se presenta en determinadas personas y ante unas sustancias concretas.

Los síntomas más comunes de este choque por anafilaxia incluyen dificultades respiratorias, mareo e inflamación en la boca y la garganta, entre otros efectos. Sólo en un número reducido de casos esta reacción alérgica llega a provocar la muerte.

Ese fue el desenlace del shock sufrido por este joven el pasado viernes. Testigos consultados por este periódico aseguran que todo fue muy rápido. En apenas quince minutos. Al detectar los primeros síntomas, el dueño del restaurante telefoneó rápidamente al servicio de emergencias 061 para pedir auxilio. Cuando llegó la ambulancia, el personal sanitario no pudo hacer nada por mantenerlo con vida. El joven falleció allí mismo.

Investigación

La comisión judicial se desplazó al lugar de los hechos para retirar el cuerpo sin vida del fallecido. El cadáver fue trasladado al Instituto de Medicina Legal (IML) de Málaga, con sede en la Ciudad de la Justicia, donde el sábado se le realizó la autopsia, que apuntaría en el mismo sentido. Los resultados han sido remitidos al juzgado que investiga el suceso.

El jefe del Servicio de Alergología del Hospital Carlos Haya, Miguel Blanca, dice que, aunque son casos aislados, hay precedentes de shocks anafilácticos que acaban con la muerte del paciente. Recuerda dos precedentes en Málaga; uno data de hace varios años, y el otro es más reciente. Ocurrió hace tres veranos, según el especialista. La víctima fue un joven que falleció por combinación de ejercicio físico y consumo de cacahuete, al que era alérgico.