Vino y queso, un maridaje universal

La fruta negra que nos vamos a encontrar en este crianza, junto con las especias de la madera y la carnosidad del vino en la boca hacen la pareja perfecta para disfrutar de un maridaje entre vinos y quesos. La bodega escogió su Tarsus 2019 y dos quesos muy distintos entre sí para que se pudiera comprobar el maridaje perfecto y universal. Un queso manchego tradicional (Malacara), intenso en aroma y sabor con un final un poco dulce, nada habitual en los quesos curados manchegos, y otro queso azul (Masiega), con mucho sabor y un final a champiñones y notas salinas. Ambos quesos nos demuestran que las parejas perfectas no tienen que ser solo una.