Chester & Punk, una coctelería malagueña en el 'top' nacional

Esperanza Peláez

Sábado, 18 de enero 2020 | Actualizado 22/01/2020 09:19h.

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El apartado 'Be liquid my friend, vanguardia líquida de los sentidos' de Reale Seguros Madrid Fusión ha dejado esta semana una buena noticia para el local malagueño de coctelería Chester & Punk (calle Méndez Núñez, 4, Málaga). Ni más ni menos que su inclusión en la lista 'Top Cocktail Bars 2020 España y Portugal', una suerte de guía Michelin especializada en coctelería cuyos integrantes selecciona un jurado compuesto por 16 de los más renombrados profesionales españoles de la coctelería, y cuya presentación constituye uno de los platos fuertes de 'The drinks show' en Madrid Fusión.

Un total de 36 bares de toda la geografía española y portuguesa integran esta lista, donde este año el único representante de la provincia es Chester & Punk. Alejandro Álvarez, el 'head bartender' de la casa, que tuvo que perderse el evento por culpa de una intervención quirúrgica que lo mantiene estos días alejado de la barra, no cabía en sí de alegría. «Estar en esta lista supone un refrendo y un empujón muy importante en nuestro trabajo. Es una pena no haber podido estar allí para vivirlo, pero nos ha dado una alegría inmensa a todo el equipo», comentó.

No está siendo fácil, por más que el nivel de profesionales y locales especializados que están trabajando en la capital y en la provincia sea muy alto, consolidar un público para la coctelería, disciplina que sin embargo no para de crecer como tendencia y evolucionar en sus propuestas en España y en todo el mundo. Chester & Punk, sin embargo, ha logrado combinar un animado ambiente de bar nocturno con marcha y buena música, con una oferta de coctelería completa, de calidad y con mucha personalidad, y hasta constituir un 'club del Negroni' con motivo del centenario de este cóctel clásico entre los clásicos en 2019.

La guía 'Top Cocktail Bars 2020 España y Portugal' incluye solo dos establecimientos en toda Andalucía: el Chester & Punk de Málaga, y Premier Marqués de Paradas en Sevilla. También son tres los destacados en todo Portugal: dos en Lisboa y otro en Oporto. Barcelona, con diez bares seleccionados, encabeza el ranking de las ciudades españolas con mejor coctelería, seguida de Madrid, con siete locales; de Palma de Mallorca, con tres, y de Bilbao, Las Palmas y Alicante, con dos.