Café mocca helado

Es probable que alguna vez hayáis leído o probado el café mocca, pero ¿sabéis de dónde proviene el nombre? ¡Vamos a descubrirlo!

Moka es una ciudad costera y un puerto comercial que se encuentra a orillas del Mar Rojo. Fue el principal mercado de café en el mundo desde el siglo XV hasta principios del XVIII. Durante este período, el café Arábica que se cultivaba a gran altitud en las regiones montañosas de Yemen central recibió el nombre del puerto y se vendía como café Mocha.

En aquel momento, los consumidores de café en todo el mundo describieron el café yemení como de sabor terroso o achocolatado. Sin embargo, esto es lo más cercano que Yemen o la ciudad de Moka tienen que ver con respecto a la definición moderna de 'mocca'.

Es mucho más difícil encontrar información fidedigna sobre la historia de la bebida mocha (o del café Moca, para darle su nombre). Sin embargo, lo que se menciona con mayor frecuencia es que se remonta a la Italia del siglo XVIII, donde se servía una combinación de espresso, leche y chocolate, o cacao, en un vaso pequeño.

Esta versión caliente no es lo más apetecible en la ola de calor que azota a España, por lo que os compartiré una receta fría que todos podréis hacer desde casa.

Ingredientes

• Una taza pequeña de café

• 200 ml de leche entera o semidesnatada

• 2 cucharadas de azúcar

• Chocolate caliente (3 cucharadas serán suficientes)

• Un vaso grande con hielo picado

Una vez disponemos de los ingredientes, el procedimiento es muy sencillo:

Solo hay que ponerlos todos en la licuadora y dejarla trabajar hasta que la mezcla sea homogénea.

Una vez servido en un vaso, se puede coronar la bebida con un poco de nata montada con virutas de chocolate.

¡Ahora sí estamos listos para dar la bienvenida al verano!

Más información:

Teléfono de atención al cliente: 900 350 550.

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