Comida sobre ruedas al más puro estilo americano

Los camiones de comida han llegado a la capital. Al más puro estilo americano, la empresa iFood ha puesto en marcha dos restaurantes sobre ruedas que están recorriendo las principales gasolineras y centros comerciales de la ciudad. Y, como no podía ser de otra forma, estos food truck venden hamburguesas de diferentes tipos y procedencias. Desde la típica de ternera, hasta la famosa de wagyu o las más exóticas de cebra o cocodrilo.

Alejandro Vega, su propietario, explica que de momento cuentan con dos camiones, que la próxima semana estarán instalados en el parque comercial Bahía Azul, junto al Ikea, y en la gasolinera Shell de Benalmádena Costa. Hasta el domingo 10 de mayo estarán junto al Carrefour Los Patios, pero han decidido cambiarse de centro comercial para explorar nuevos rincones. No obstante, adelanta que ya trabajan en la adecuación de un tercer camión, que tendrán disponible dentro de dos meses.

Esta iniciativa empresarial nació hace un año y medio y comenzó a operar en la gasolinera Shell de Alhaurín de la Torre. Y desde entonces no han parado de ganar clientes. "Hay días que tenemos hasta media hora de cola, porque los clientes vienen buscándonos para probar nuestros productos", resume. Actualmente trabajan 12 personas, aunque esperan ampliar la plantilla con la creación de una central desde la que distribuirán los productos a los camiones.

Define su comida como un producto de calidad. "No compramos carne picada de ningún tipo, sino que adquirimos las piezas completas y nosotros las despiezamos". En los próximos meses pretenden ampliar su exótica carta con hamburguesas de serpiente pitón y de lomos de bogavante. "Tenemos una gran clientela fija, a la que le gusta este tipo de comida y valoran los productos frescos que ofrecemos", De cualquier forma sostiene que la joya de la corona es la hamburguesa de wagyu, un plato "excelente que se encuentra entre los más vendidos". Un producto que está haciendo que el negocio siga sobre ruedas.